NZZ Genussakademie: Fleisch und Wein - ein harmonisches Paar

Entdecken Sie, welches Fleisch mit welchem Wein am besten zusammenpasst.

Ein kulinarischer Anlass der besonderen Art: Zuhause im szenigen Binz-Quartier gönnen sich im Restaurant Smith and de Luma Kenner und Foodies die entspannte Paarung von Wein und Fleisch auf höchstem Niveau. Entdecken Sie spannende Gerichte begleitet von herausragenden Weinen und erfahren Sie mehr über die Wein- und Fleischwelt.

Es erwarten Sie fünf verschiedene Fleischgerichte zur Verkostung. Details zum Rezept sowie clevere Zubereitungstricks erhalten Sie vom Küchenchef persönlich. Begleitet werden die Gerichte von zehn verschiedenen erlesenen Weinen. Welches Fleisch mit welchem Tropfen am besten zusammenpasst, wird Ihnen Peter Keller, Weinredaktor der «NZZ am Sonntag», erläutern.


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